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Raphanus sativus
O rabanete é uma hortaliça que possui cultivares europeias e cultivares orientais (para as cultivares orientais veja Como cultivar rábano). As cultivares europeias podem ser pequenas ou grandes, com raízes que podem ser redondas ou compridas. A cor externa das raízes pode ser vermelha, rosa, roxa, branca, verde, preta e amarela ou creme.
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Clima
O rabanete geralmente cresce melhor entre 8°C e 20°C.
Luminosidade
O rabanete pode crescer sob sol direto ou em sombra parcial desde que a luminosidade seja alta.
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Solo
Plante em solo fofo e sem pedras ou as raízes poderão ficar tortas e ramificadas, especialmente para as cultivares que têm raízes compridas. O solo deve ser rico em matéria orgânica, fértil, bem drenado e com pH acima de 5,5. O rabanete não precisa de solo rico em nitrogênio.
Irrigação
A planta necessita de uma boa disponibilidade de água, mas o solo não deve ficar encharcado. Nunca deixe o solo secar completamente.
![Mudas de rabanete](/sites/default/files/field/imagens/rabanete/rabanete001.jpg)
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Plantio
As sementes devem ser semeadas diretamente no local definitivo na horta.
O rabanete pode ser cultivado entre as linhas de outras hortaliças (especialmente as cultivares de rabanete de tamanho pequeno), como alface, cenoura, pepino, abobrinha, feijão-de-vagem, ervilha, espinafre, chicória e milho.
As cultivares pequenas podem ser cultivadas com facilidade em vasos e jardineiras. As cultivares de maior porte podem ser cultivadas em vasos que tenham um tamanho apropriado ao porte da cultivar.
![Rabanete](/sites/default/files/field/imagens/rabanete/rabanete002.jpg)
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Tratos culturais
Retire com cuidado as plantas invasoras que possam estar competindo por recursos e nutrientes.
Colheita
O início da colheita depende da cultivar plantada, mas geralmente se dá em 25 a 32 dias para as cultivares de pequeno porte, quando cultivadas em condições ideais. Estes rabanetes devem ser colhidos sem muito atraso, pois as raízes vão se tornando lenhosas e amargas. Cultivares maiores são geralmente colhidas de 60 a 80 dias após o plantio. Algumas cultivares de rabanetes são plantas anuais, enquanto outras são plantas bianuais.
![Rabanete-melancia](/sites/default/files/field/imagens/rabanete/rabanete004.jpg)
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