O cardo, planta muito parecida com a alcachofra, é cultivado para o consumo dos talos de suas folhas.

A cebola tem sido cultivada por milênios, e seu uso tem sido muito variado. Veja as informações básicas sobre o plantio de cebola.

A cebola-do-egito ou cebola-andante é um híbrido natural da cebola e da cebolinha-verde que produz bulbilhos nas hastes florais. Os bulbos e bulbilhos têm um sabor forte e podem ser usados da mesma forma que a cebola comum.

A cebolinha-chinesa, ao contrário da cebolinhas-verde e da cebolinha-francesa, tem folhas planas. Seu sabor lembra levemente o sabor do alho, e é mais forte que o sabor da cebolinha-francesa.

A cebolinha-francesa, também conhecida simplesmente como cebolinha, cebolinho, cebolete ou ceboulette, é uma erva culinária que algumas vezes também é cultivada nas hortas por ter a propriedade de repelir alguns insetos.

A cebolinha-verde, em muitos lugares chamada apenas de cebolinha e confundida frequentemente com a cebolinha-francesa, é uma erva culinária nativa da Ásia.

Cenouras são fáceis de cultivar e seu sabor agrada a quase todos.

O cerefólio é uma erva parecida com a salsa ou salsinha, no lugar da qual é frequentemente usada, embora seu sabor seja considerado mais delicado.

O chuchu é uma hortaliça que pode ser cultivada por quem tem um bom espaço na horta, pois suas ramas podem atingir 15 m de comprimento.

O coentro é uma erva culinária utilizada desde a antiguidade. São usadas como condimento principalmente suas folhas e sementes, embora a planta inteira possa ser consumida.

O cominho é uma erva cultivada desde a antiguidade para a obtenção de suas sementes, que são usadas como especiaria, tanto inteiras quanto moídas.

Veja quais são as condições ideais para cultivar couve.

A couve-chinesa ou repolho-chinês é uma hortaliça muita apreciada em saladas e em pratos da cozinha do leste da Ásia.

Veja como cultivar couve-de-bruxelas, uma planta que produz pequenos brotos globulares semelhantes a repolhos em miniatura nas axilas das folhas, junto ao caule.

A couve-flor pode ser consumida cru, cozida, assada ou frita, e suas folhas também podem ser utilizadas na alimentação.

A couve-rábano ou couve-nabo é cultivada para a obtenção de seu típico caule arredondado, que pode ser consumido cru ou cozido.

O dente-de-leão é uma planta invasora que se espalhou pelo mundo e que pode ser vista crescendo mesmo em grandes cidades. Muito conhecida, mas muitas vezes ignorada como alimento, suas folhas, flores e raízes podem ser consumidas.

A erva-do-orvalho, também chamada de barrilha, erva-gelada e planta-de-gelo, é uma pequena erva cujas folhas podem ser consumidas. Seu aspecto singular a torna uma apreciada planta ornamental.

A erva-dos-gatos é uma planta mais conhecida pelo seu efeito sobre os gatos domésticos, que ficam em um estado de euforia quando sentem seu odor, mas que também pode ser saboreada como chá ou ser usada como tempero.